Кріп на городі може рости з весни до осені, а взимку можна придбати тепличну зелень. Проте радимо у першій половині літа робити запаси, коли кріп молодий, ароматний і соковитий.
Подробиці
Якщо ви хочете якісно заморозити кріп, то скористуйтеся нашими порадами.
- Навіть чистий, на перший погляд, кріп треба помити, оскільки ви можете не побачити весь бруд, який на ньому є. Щоб потім пісок на зубах не рипів, ретельно помийте.
- Потім треба висушити зелень. Якщо відразу відправити у морозилку, то у вас буде заморожена зелена глиба, яку важко буде використовувати та ще й смакові якості будуть втрачені.
- Крім можна зберігати не тільки порізаним, а й цілим. Все залежить від того, як ви потім плануєте використовувати його в кулінарії.
- Для економії місця можна морозити кріп у формочках для льоду. Зручно фасувати та додавати у перші страви.
