0
Риба чудово поєднується із томатним соусом. Вони створені один для одного. Для цього рецепту можна взяти будь-який різновид риби. Процес приготування та перелік продуктів читайте далі.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі:
- риба – 1 кг;
- корінь петрушки;
- морква – 5-6 шт.;
- цибуля – 3 шт.;
- томатна паста – 150 г;
- олія;
- цукор, сіль, перець;
- лаврове листя;
- борошно.
Як приготувати
Рибу потрібно опрацювати – філе відокремити від костей. Корінь петрушки та моркву наріжте соломкою. Далі з хребта та костей зваріть бульйон. Процедіть його.
Цибулю наріжте кільцями та обсмажте до прозорості у рослинній олії. Додайте овочі та смажте ще 5 хвилин. Також покладіть томатну пасту та продовжуйте тушкувати ще 7-10 хвилин. Тепер черга рибного бульйону, якого потрібно 0,5 стакана. Соус приправте на ваш смак сіллю та перцем, покладіть 1-2 штуки лаврового листя. Протушіть ще 15 хвилин.
Філе риби посоліть та запаніруйте у борошні. Обсмажте, але не до скоринки. Готове філе викладіть на тарілку разом із соусом. Страва смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!
